Arroz con verduras y bacalao

Gastronomía | 26 feb 2015

La paella es un plato típico de la Comunidad Valenciana conocido a nivel internacional. Hoy os vamos a cocinar una de las variantes de la receta original. En este post te contamos cómo elaborar una paella de arroz con verduras y bacalao. Toma nota de los ingredientes y mira el vídeo que te mostramos a continuación donde Dori, la Jefa de Cocina del Hotel la Laguna, nos prepara esta suculenta paella.

 

 

Paella de arroz con verduras y bacalao

 

 

Ingredientes para 2 personas:

 

 · 50 gr bacalao

 

 · 50gr de pimiento rojo

 

 · 50gr de pimiento verde

 

 · 50gr de berenjena

 

 · 50gr de calabacín

 

 · 50gr de habitas

 

 · 100gr de coliflor

 

 · 125gr de arroz

 

 · 3 alcachofas

 

 · 75cl de aceite de oliva

 

 · 50gr de salsa de tomate

 

 · 1 diente de ajo

 

 · Colorante Alimentario

 

 · Aceite de oliva

 

 · Sal

 

Ingredients

 

 

Cómo cocinar Arroz con bacalao

 

1) Sofríe el bacalao y hiérvelo.

 

2) Pela la coliflor y el ajo.

 

3) Corta las verduras.

 

4) Coloca la paella en el fuego y échale aceite de oliva.

 

5) Introduce las verduras en la paella.

 

6) Añade las habitas y sofríelas.

 

7) Pon la salsa de tomate.

 

8) Añade el arroz.

 

9) Échale colorante alimentario.

 

10) Remueve los ingredientes.

 

11) Vierte el caldo de pescado en la paella y añade el bacalao.

 

12) Pon una pizca de sal.

 

13) Déjalo cocer a fuego lento durante 20 minutos.

 

14) Sirve la paella y disfruta!

 

 

Paella Recipe

 

 

Presentación

El arroz con verduras y bacalao se sirve caliente en un plato o se come directamente en la paella. Tú decides cómo te apetece degustar este delicioso plato. Se suele acompañar con un trozo de limón.

 

 

Paella y vino tinto

 

 

Consejos

Deja reposar la paella tapada con un paño durante 5 minutos antes de degustarla. Una vez servida, rocíala con limón para que esté más gustosa. Te sugerimos que acompañes este sabroso plato con un vaso de vino tinto.

 

A continuación, puedes ver el vídeo de la receta.

 

 

Receta de Arroz con verduras y bacalao

Galería de imagenes

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