Turrón de Guirlache

Gastronomía | 17 dic 2015

El turrón es un producto típico navideño de la provincia de Alicante. Hoy en día se elabora una gran variedad de turrón alrededor de toda España como el turrón duro, blando, de yema, de fruta, de nueces, de chocolate, de praliné, etc. En este post te contamos cómo elaborar turrón de guirlache. Es un dulce delicioso elaborado a base de almendra tostada y azúcar.

 

 

Guirlache nougat

Turrón de Guirlache. Vía: gastronomiaycia.com

 

 

Ingredientes para cuatro personas:

 

· ½ kg de almendras enteras

 

· 1 kg de azúcar

 

· ½ limón

 

· 2 cucharadas de miel

 

· 1 oblea

 

 

Guirlache Nougat

Ingredientes. Vía: frusema.com

 

 

¿Cómo preparar turrón de guirlache?

 

1) Calentar el azúcar en un cazo antiadherente a fuego lento. No remover el azúcar.

 

2) Exprimir el limón.

 

3) Cuando el azúcar se convierta en caramelo añadir el zumo de limón, la miel y las almendras.

 

4) Remover los ingredientes durante 10 minutos.

 

5) Verter la mezcla encima de la oblea.

 

6) Dar forma al turrón con una espátula.

 

7) Dejarlo enfriar.

 

8) Partir el turrón y servirlo.

 

 

Guirlache nougat

Turrón. iberianwinesandfood.com

 

 

 

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