¿Te gusta la tarta de queso? Es un pastel muy cremoso con una deliciosa base crujiente de galletas. En este post te contamos cómo elaborar una tarta de queso fría. Te proponemos que utilices un molde desmontable para desmoldar la tarta sin que se rompa.
Tarta de Queso. Vía: philadelphia.es
Ingredientes:
- 250 gramos de queso Philadephia
- 250 gramos que queso fresco
- 250 gramos de queso mascarpone
- 100 gramos de mantequilla
- 250 de gramos de galletas
- 6 láminas de gelatina
- ½ vaso de leche
- 100 gramos de azúcar
- Mermelada de frambuesa
Tarta de Queso
¿Cómo elaborar la receta?
1) Trocear las galletas en pequeñas porciones y triturarlas en la batidora.
2) Derretir la mantequilla en un cazo.
3) Mezcla las galletas con la mantequilla derretida.
4) Verter la masa en el molde para cubrir la base.
5) Dejar reposar el molde en la nevera durante 10 o 15 minutos.
6) Poner las láminas de gelatina a remojo en un plato con agua.
7) Hervir la leche.
8) Mezclar la gelatina deshidratada con la leche caliente para que se derrita.
9) Echar en un bol el queso en crema, el queso fresco, el queso mascarpone, el azúcar y la leche con gelatina.
10) Mezclar bien los ingredientes con la batidora.
11) Sacar el molde de la nevera.
12) Verter la mezcla del bol en el molde.
13) Dejar reposar el molde en el frigorífico durante 6 horas.
14) Decorar el molde con mermelada de frambuesa.
15) Desmoldar la tarta y servir.
Tarta de Queso. Vía: recetadequeso.net
Presentación
La tarta de queso se sirve fría.
Consejos
En este post te proponemos que decores la tarta con mermelada de frambuesa pero puedes decorar la tarta a tu gusto con el sabor de mermelada que prefieras. Recuerda utilizar un molde desmontable para que no se rompa la tarta al desmoldarla.
